產(chǎn)品簡介：

藻藍(lán)蛋白E18藍(lán)色粉末狀，含有30%左右的海藻糖作為載體，5%左右的檸檬酸鈉，主要作為天然藍(lán)色色素在食品等領(lǐng)域中著色，是目前全世界常規(guī)和通用的規(guī)格，產(chǎn)量大性價比高。少量添加就能給奶茶增添一抹動人的藍(lán)色。

螺旋藻是保健食品原料。賓美藻藍(lán)蛋白采用溫和的物理方式（過濾、濃縮、離心）獲得的藻類提取物。因此，藻藍(lán)蛋白并非歸類為添加劑，二十具有色素特性的食品原料。事實(shí)上，再生產(chǎn)過程中的任一環(huán)節(jié)，賓美生物的藻藍(lán)蛋白都可以安全食用。

  藻藍(lán)蛋白是天然的食用色素：藻藍(lán)蛋白是水溶性色素，純藍(lán)，清亮可愛，可作為食品著色劑。 而且本身是非常豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成齊全。是美國FDA認(rèn)可的天然藍(lán)色色素，目前已經(jīng)被各國(包括中國)列入食品添加劑目錄。

  【商品名】：藻藍(lán)素，藻藍(lán)蛋白E18

  【英文名】：C-Phycocyanin，(C-PC)。

  【來源】：螺旋藻等藍(lán)藻類

  【性狀】：藍(lán)色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有熒光性。

  【純度表示】：Amax/A280

  【zui大特征吸收峰】：λ620±5 nm

  【熒光激發(fā)峰】：λ647 nm

  【規(guī)格】：色價E10%618nm≧180

  【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  【CAS號】：11016-15-2