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2025-05-27"黑色創(chuàng)新:墨魚汁/粉如何重新定義‘黑’科技烘焙”

在2025年第27屆中國國際焙烤展的聚光燈下,一款神秘的墨魚汁可頌撻從眾多參賽作品中脫穎而出。它如黑曜石般深邃的色澤,仿佛蘊(yùn)藏著整個(gè)海洋的秘密。這款打破傳統(tǒng)的甜品,大膽摒棄了沿用多年的植物炭黑,轉(zhuǎn)而選用純凈的天然墨魚汁——這一關(guān)鍵性的創(chuàng)新選擇,助力其斬獲了含金量。

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2025年食品色彩趨勢(shì)|| 用天然原料演繹未來流行色
2025-02-272025年食品色彩趨勢(shì)|| 用天然原料演繹未來流行色

在 2025 年食品色彩趨勢(shì)的啟引下,浙江賓美生物科技有限公司的藻藍(lán)蛋白、脫腥墨魚汁粉、不老莓粉、沙棘粉等天然色素產(chǎn)品,以其天然、安全、色彩鮮艷、功能多樣等特性,為食品行業(yè)提供了豐富的色彩選擇與創(chuàng)新可能。無論是追求健康的消費(fèi)者,還是致力于產(chǎn)品創(chuàng)新的食品企業(yè),都能在賓美生物的產(chǎn)品中找到理想之選,共同用天然原料演繹未來流行色,開啟食品色彩新篇章。

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美國FDA宣布禁用紅色3號(hào)染料
2025-01-22美國FDA宣布禁用紅色3號(hào)染料

賓美推出的不老莓、玫瑰茄和玫瑰提取物系列,為制造商提供了高質(zhì)量的紅**素替代方案。賓美的紅色系是由水果、蔬菜和可食用植物,以傳統(tǒng)物理加工方法適度分離富集而成的彩色食品原料。相比于人工合成色素,天然色素不僅滿足產(chǎn)品的色澤需求,更迎合了消費(fèi)者對(duì)天然、健康和可持續(xù)產(chǎn)品的偏好。 賓美紅色系列天然色素,可用于取代3號(hào)紅色染料在食品和飲料中的著色應(yīng)用。

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不老莓——大自然的SUPER莓果
2024-12-11不老莓——大自然的SUPER莓果

不老莓果實(shí)含有豐富的花青素、原花青素、黃酮、膳食纖維、維生素、有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。

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黑果腺肋花楸果粉 || 為奶茶注入獨(dú)特魅力
2024-11-23黑果腺肋花楸果粉 || 為奶茶注入獨(dú)特魅力

黑果腺肋花楸,又被稱作 “不老莓”,原產(chǎn)于北美地區(qū),如今在世界各地已**種植,因其富含多種高價(jià)值的營養(yǎng)成分,備受關(guān)注,而其制成的粉末更是能讓人們便捷地享受這種神奇果實(shí)帶來的諸多益處。 黑果腺肋花楸果,這個(gè)富含多種珍貴營養(yǎng)成分的神奇果實(shí),經(jīng)過物理提取出來的深紅色粉末蘊(yùn)含了豐富的花青素、多酚類物質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)。當(dāng)它融入奶茶之中,可不單單是帶來了獨(dú)特的風(fēng)味,更是為每一口奶茶都注入了滿滿的天然活力。

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沙棘:小眾水果為何能火爆出圈?
2024-10-30沙棘:小眾水果為何能火爆出圈?

在廣袤無垠的大自然中,有一顆璀璨的明珠——沙棘。沙棘,是一種落葉灌木或小喬木,主要生長(zhǎng)在干旱、鹽堿、沙荒等惡劣環(huán)境中。這種植物有著極強(qiáng)的適應(yīng)性和生命力,能夠在極端條件下茁壯成長(zhǎng)。正因如此,沙棘被譽(yù)為“地球上的綠色奇跡”。沙棘的果實(shí),是其非常為寶貴的部分。這些金黃色的小果實(shí),富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)成分,被譽(yù)為“天然維生素寶庫”。其中,維生素C的含量更是遠(yuǎn)超其他水果,每100克沙棘果實(shí)中,維生素C含量可高達(dá)800-1500毫克,是獼猴桃的2-8倍,橙子的12-20倍。

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